Tuinkers

De bladeren en stengels van tuinkers kunnen rauw gegeten worden. Tuinkers zit boordevol vitamine C. Tuinkers groeit snel, het duurt ongeveer 20 dagen om te groeien vanaf het zaaien. Het kan het hele jaar door binnenshuis worden gezaaid, zaai elke 10/12 dagen voor een kant-en-klare voorraad tuinkers.

Als je in compost kweekt, vul dan een kleine pot of bak met natte maar niet doorweekte compost, strooi de zaden erover en druk ze lichtjes aan. Houd de compost vochtig door af en toe te sproeien met water.

Zodra de planten ca. 6 cm hoog zijn, snijd de bladeren af en gebruik voor salades, garnering of sauzen. Je kunt tuinkers minimaal vier keer snijden, 10 g ongeveer 4000 zaden.